Magret de pato con salsa de piñones

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Magret de pato con salsa de piñones

Mensaje  Jess el Lun Nov 14, 2016 12:58 am


La verdad es que no me gusta mucho el pato, y pensé mil maneras de poder hacerlo, y que me gustara claro.

Solo aproveché las pechugas, ya que es lo más magro.

las puse a la plancha con sal y pimienta y me hice una salsa de piñones. Tosté un poquito los piñones, sofreí cebolla muy picada salpimenté eché un yogur natural sin azúcar y los piñones, deje que se espesara y eché jengibre molido, y nuez moscada rayada, le puse un poco de agua y dejé reducir un poco,pasé la batidora y listo.

Estaba tierno y con una salsa muy buena Wink







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Re: Magret de pato con salsa de piñones

Mensaje  battleground el Miér Nov 16, 2016 9:58 pm

que pintaza¡ la cocina es tu profesión o es tu pasión extralaboral?

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Re: Magret de pato con salsa de piñones

Mensaje  Jess el Miér Nov 16, 2016 10:37 pm

Me ha gustado siempre aunque a penas cocinaba. Tenía que trabajar y mami lo hacía hasta que me independicé. Entonces empecé a cocinar y no lo hacía mal..En una ocasión que me quedé sin trabajo ( lo perdí después de 12 años) me salió uno de ayudante de cocina en un restaurante de carretera. Estuve casi dos años pero ahí no aprendí nada, era una cocina demasiado básica. Empecé a formarme por mi cuenta, leyendo mucho y practicando en casa con todo lo que se podía cocinar, para intentar dedicarme a ello de una forma más profesional. No hizo falta, me jubilé mucho antes de tiempo y ahora practico y cocino por pura pasión y porque hay que comer también jajajaja. Tengo más aficiones, como escribir, la jardinería y algo de bricolaje, en eso me estoy iniciando, pero me accidento mucho y me da una mala hos....  Arrow

Ya te diré con que plato me identifico, pero prefiero hacer una respuesta gráfica  Wink

Un beso
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Re: Magret de pato con salsa de piñones

Mensaje  battleground el Jue Nov 17, 2016 10:24 pm

Ya veo que aunque no te hayas podido dedicar a ello profesionalmente es toda una pasión para ti eso de cocinar; y veo que eres autodidacta, no solo en cocina... estoy segura que con el bricolaje te saldrán maravillas también¡¡
Quedo a la espera de que te definas a través de una de tus elaboraciones¡¡ yo pensaré otro plato para mi, aunque yo coninar... cocino lo justo Embarassed

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Re: Magret de pato con salsa de piñones

Mensaje  Jess el Sáb Nov 19, 2016 1:44 am

Bueno, vengo de una familia muy humilde y sihe querido aprender cosas, he tenido que formarme yo misma. Es lo que había en mis tiempos Smile

Tenías que haber puesto tu plato en el momento que hiciste la pregunta, así es posible que hubieras motivado más a las chicas Wink  Ya tengo mío. Ahora voy a tu hilo.

Un beso
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Re: Magret de pato con salsa de piñones

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