Magro de cerdo en salsa agruidulce con champiñones frescos y una pizca de romero.

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Magro de cerdo en salsa agruidulce con champiñones frescos y una pizca de romero.

Mensaje  Jess el Mar Sep 29, 2015 12:34 pm

Yo creo que este plato se " inventó " cuando Viriato daba por saco a los romanos, vamos que es ancestral totalmente...ingredientes muy básicos, Magro de cerdo, vino blanco, cebolla, pimiento, ajo y perejil y pimentón agridulce de la vera. Los champiñones y el romero no son básicos de este plato pero tenía unos cuantos champiñones que se iban a estropear...y el romero me gusta para carnes fuertes las dos cosas son opcionales.

En cualquier caso es un plato de esos que se cocina a fuego lento y se denomina cocina de la abuela, pues eso, un platazo.

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Jess
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