Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

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Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

Mensaje  Jess el Jue Sep 03, 2015 1:18 pm

El experimento ha salido bien, mis amigos se pondrán contentos. A mi no me gusta la caza pero bueno. Todo sea por ganar puntos y me lleven de montería. Laughing

Ingredientes (2p):
4 bichos de esos
1 cebolleta
1 zanahoria
1 patata
1 puerro
200 g de setas
2 cucharadas de miel
1 vasito de vino blanco
1 vaso de agua
aceite de oliva
sal
1 hoja de laurel
perejil

Para la salsa de zanahoria y miel:
Pela y pica la cebolleta y pon a pochar en una sarten con un chorro de aceite. Sazona. Pela y corta en daditos la zanahoria y añade junto con el puerro picado, unos granos de pimienta y la hoja de laurel. Rehoga e incorpora la patata pelada y picada en daditos. Agrega la miel. Tapa y cocina. Limpia y pica las setas e incorpora. Saltea y vierte el vino y un vaso de agua. Cocina. Retira el laurel, tritura con la batidora eléctrica y reserva.
Salpimienta los bichos (sazona por dentro también) y dóralas en una sartén con un chorrito de aceite.

Los agregas y cueces hasta que estén comestibles, si se hace con codornices con algo más de media hora es suficiente.

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Re: Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

Mensaje  Jess el Jue Sep 03, 2015 6:04 pm

Qué cabrones !!!! bueno al final me han dicho que eran tórtolas turcas, que se pagan en el mercado a precio de oro. Para mi eso es lo de menos, me he reído tanto.... he estado en tan buenísima compañía... he triunfado con mi guiso, me he llevado besos, abrazos y lo más importante...el calor de los mios.. así da gusto cocinar...
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Re: Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

Mensaje  Albadeluna el Jue Sep 03, 2015 6:24 pm

de eso se trata de disfrutar, y mira que a mi la caza no me gusta, pero tiene buena pinta tu receta..... me alegro que hayáis disfrutado
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Re: Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

Mensaje  Jess el Jue Sep 03, 2015 8:06 pm

A mi tampoco pero, estaba muy buena Alba estoy que no cojo en mi, con un poco de resaca, eso también.
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Re: Ave pequeña ( no se su nombre) en salsa de zanahoria y miel

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